Capsicum annuum

Slatka paprika

O slatkoj paprici

Slatka paprika, koja se naziva i paprika babura ili samo paprika, dio je posebne skupine kultivara koja pripada vrsti Capsicum annuum. Te različite vrste kultivara slatke paprike stvaraju plodove različitih boja, počevši od boje vanilije/bijele i žute, do narančaste, zelene i crvene te čak tamno ljubičaste i smeđe boje.

Slatka paprika vrlo je bogat izvor vitamina C i antioksidansa. Količina karotena devet je puta veća u crvenoj paprici. Paprika crvene boje ujedno sadržava i dvostruko veću količinu vitamina C od zelene paprike.

Što možemo učiniti za Slatka paprika