O suncokretu
Suncokret (Helianthus annuus) vrsta je iz porodice suncokreta, Asteraceae, a potječe iz Sjeverne Amerike. Suncokret se najčešće uzgaja u područjima umjerene klime kao prehrambena kultura namijenjena ljudima i stoci. Suncokret se razvrstava u dvije vrste, uljni i konditorski, od kojih svaki ima svoje prepoznatljivo tržište. Hibridi suncokreta razlikuju se po pitanju mogućeg prinosa, veličini sjemenki, veličini stabljike, postojanosti i otpornosti na bolesti.
Iako je suncokret koji se uzgaja u komercijalne svrhe samooplodna biljka, istraživanja su pokazala da oprašivanje može povećati prinos. Velika glava cvijeta naziva se kompozitni cvijet, a sastavljen je od dviju vrsta sitnih cvjetića. Cjevasti cvjetići nalaze se u središtu cvijeta, a jezičasti duž vanjskog prstena. Jezičasti su cvjetići neplodni, a cjevasti imaju i muške i ženske dijelove. Svaki cvijet može stvoriti do dvije tisuće cjevastih cvjetića koji se mogu pretvoriti u sjeme. Neke sorte suncokreta imaju cvjetiće s cjevčicama koje su preduboke da bi u njima pčele skupljale nektar, dok bumbari i pčele dugog jezika mogu doći do nektara u cvjetićima tih sorti i poboljšati oprašivanje.