Paprika

Paprika (rod Capsicum) pripada porodici pomoćnica (Solanaceae). Taj rod obuhvaća sve sorte paprika, uključujući blagu papriku baburu i feferon iz vrste jalapeno i habanero paprike.  Paprika potječe iz tropske Amerike.

Paprika je višegodišnja biljka, ali najčešće se uzgaja kao jednogodišnja ljetna biljka. Paprika se razmnožava sijanjem sjemena izravno u tlo ili presađivanjem sadnica u staklenike. Visina biljke ovisi o vrsti i sorti paprike. Visoke sorte koje se uzgajaju u komercijalnim staklenicima moraju se poduprijeti kako bi se spriječilo oštećenje ili lomljenje njihovih nježnih stabljika.

Paprika je jedna od najrasprostranjenijih kultura u svijetu. Razvojem tehnologije staklenika došlo je do povećanja razdoblja berbe paprike s 2 – 3 mjeseca u polju na 8 – 9 mjeseci u staklenicima.